可以从一种现象判断豆浆是否煮熟,那就是在煮熟的豆浆上面会有很多的泡沫,这就表明了豆浆已经煮沸。
豆浆只有在煮沸的情况下才会出现这些泡沫,其实这些泡沫就是豆浆中所含的皂苷。
皂苷这种物质如果直接被食用的话会引起人的肠胃不适,容易出现腹痛,恶心等症状,所以我们在喝豆浆的时候,一定要把豆浆煮熟了之后再喝掉。
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