热水冲蜂蜜害处有蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。
因此,蜂蜜最好使用40度以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
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