1. 先将猪肉切成片,再剁成末,小葱切成葱花,生姜拍碎剁成末,黄瓜切成丝备用。
2. 起锅倒入油,油热之后放入肉末煸炒,将肉末炒干炒香。
3. 肉末炒干炒香之后,放入葱花和姜末,继续翻炒出香味。
4. 炒出香味以后,放入少量的料酒、适量的老抽,翻炒上色。
5. 翻炒上色后,放入适量的甜面酱,继续翻炒炒出香味。
6. 炒出香味后,放入适量的清水,大火烧开转中火熬制一会,放入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味。
7. 翻炒均匀后,倒入少量的水淀粉勾芡一下,烧制浓稠后盛出即可。
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