1. 首先市场上买来新鲜的花蛤,然后清水里放入盐、香油,让它吐沙吐干净。
2. 准备炒锅,锅中放油,加入葱、姜爆出香味。
3. 放入郫县豆瓣酱,翻炒出香味。
4. 倒入处理好的花蛤,进行翻炒,然后加入生抽、少许盐、味精。
5. 然后快速翻炒,炒到个个花蛤斗开口。
6. 最后撒入香菜香辣花蛤就做好了。
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