小米营养价值高,营养全面均衡,主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。
食用小米有养益气、补肾气的作用,在五谷中,小米的补肾功效强。
即食小米打粉先把小米洗净沥干水分,下锅炒至微黄,倒入破壁机打成细粉即可。
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