1. 小米含有丰富的营养,小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。
2. 有一些人群是不宜吃小米的,比如气虚的人,虚寒的人,即怕冷,手脚冰凉的人。
3. 胃病患者。肾病患者。女性的乳房胀痛者。咽部有梗阻的人。
4. 小米中的米油非常有营养,而很多人都忽略了。要想获得优质的米油,必须要把煮粥用的锅刷干净,不能有油污。
5. 要挑选新鲜的优质小米,因为新鲜的小米会对胃黏膜起保护作用。而储存过久的小米不仅不起保护作用,还能导致胃溃疡。
6. 小米的营养价值不及大米,所以不能将小米做主食。可以适当搭配一些豆类、红枣、花生等,使其营养价值更全面。
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