1. 将鲜鱿鱼从中间切开,除去外层薄皮,顶刀切条。
2. 韭菜洗净顶刀切寸段,红椒切丝。
3. 将鲜鱿鱼焯好备用。
4. 锅热下油,放入韭菜大火翻炒至变软。
5. 加入鲜鱿鱼和红椒丝,再添加盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒几下,最后淋上香油出锅。
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