剩饭酿米酒做法图解

1. 剩米饭一碗。

2. 加凉白开，刚好浸透米饭。

3. 自制菌种。

4. 这种是一颗菌种两斤米。外面买的菌种按说明比例加入菌种。

5. 捏碎，拌匀。

6. 压紧，中间挖个小洞。

7. 封上保鲜膜。

8. 找个毛巾，棉被都可以。主要是保暖，让它发酵。

9. 包好，25度左右的天气，两天两夜就会有酒了。

10. 来酒了。

11. 拌一下。有点稠。