1. 油炸猪里脊想要做的好吃,窍门在于油炸的技巧。复炸可以让里脊肉更好吃。
2. 具体的方法:用小火把油温热到5、6成热,倒入里脊肉炸至里脊肉变熟。之后再开大火把油温加热至9成热后快速炸一下里脊肉然后捞起。这样炸出来的里脊肉外酥里嫩非常好吃。
3. 在炸的时候每次只放5-6条里脊肉可以让里脊肉炸得更均匀,也不容易黏在一起。
4. 最后可以加入一些糖浆、酱汁淋在里脊肉表面。
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