1. 用料:猪蹄普洱茶叶大葱姜大蒜蚝油盐。
2. 猪蹄清洗干净,去掉毛,斩成小块,放入滚水中氽烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后,用刀背拍散。
3. 将猪蹄放入锅中,加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水,中火炖制1小时左右。
4. 出锅前放盐再炖10分钟即可。
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