1. 加工方法的区别:普通盐用140℃蒸发法,竹盐用1300℃以上烤制法。
2. 成分的区别:普通盐NACL98.8%水不含矿物质、不含微量元素,竹盐NACL93%水含几十种微量元素。
3. 化学性质的区别:普通盐PH=6.8—7(弱酸性),竹盐PH=11—12(碱性)。
4. 口味区别:普通盐苦、咸、口渴竹盐甜、咸、止渴。
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