1. 单糖不能水解,例如葡萄糖,核糖,脱氧核糖,果糖。
2. 二糖可水解两个单糖,例如蔗糖,麦芽糖,乳糖。
3. 多糖可水解多个单糖,先水解为多糖小分子,后水解为二糖,最后水解为单糖,例如淀粉,纤维素,糖原。
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