1. 鱿鱼洗净去皮去内脏,从内部打花刀,切小方块。
2. 锅内水烧开,先放年糕条;年糕条煮熟,芯软后捞出。
3. 锅内水再次滚开后,放入鱿鱼片;鱿鱼片卷曲后,捞出,煮的时间不宜过久。
4. 下油,放入一些洋葱,爆出香味放胡萝卜片;放入火腿和青椒。
5. 放入年糕条和鱿鱼片,翻炒,放入生抽和辣酱;翻炒至全部食材粘上酱汁,出盘。
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