1. 将里脊肉切成条状,加入酱油、花生油和盐腌制里脊肉,腌制20分钟后加入淀粉。
2. 起锅烧油,大火烧至六七成热,转小火放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟再捞出沥油,然后油大火回锅再炸至金黄色。
3. 碗中加入番茄沙司、醋、白糖搅拌成汁,再加入蒜和姜。将调好的汁倒入锅中煮至起泡,倒人里脊肉翻炒。
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