四川芋儿鸡正宗做法

1. 准备食材，鸡肉，笋干、芋头、烧鸡公调料、家乐浓汤宝。

2. 准备香料（茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒），将洗净切片，大葱切段。

3. 鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小块。

4. 锅中油烧热，将烧鸡公调料倒入锅中，放入香料，姜片炒香。

5. 倒入鸡块翻炒均匀。

6. 加水，没过鸡块，大火煮开转中火。

7. 放入芋头和笋干。

8. 放入家乐浓汤宝。

9. 倒入少许老抽上色。

10. 放入葱段，煮至芋头软糯。

11. 起锅前放入少许家乐鸡粉调味，撒上葱花即可。