1. 先将泥螺清洗干净。
2. 锅里放水烧开。
3. 把姜葱切丝,葱切葱花。
4. 水开后放入泥螺。
5. 煮至冒泡后马上关火。
6. 然后把泥螺捞出沥干水。
7. 接着把泥螺放入碟子里,把葱姜花放在上面。
8. 加入适量盐和料酒、蚝油。
9. 另起锅,往锅里倒入油,烧热到大约180度。
10. 然后把油倒入泥螺上面,会有滋滋的声音。
11. 接着拌匀即可。
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