1. 芋头、紫薯去皮,加紫薯是为了让颜色更好看一些,不喜欢或者嫌麻烦可以不加。
2. 芋头、紫薯切片上锅蒸熟。
3. 土司切去边角,用擀面杖擀薄一点。
4. 准备一个鸡蛋,打散。
5. 准备一点芝麻。
6. 蒸好的芋头紫薯压成泥,放入奶粉,糖,搅拌好。
7. 都碎搅拌成很细腻的泥,备用。
8. 将土司的边用鸡蛋液涂好,放入芋头泥,卷起来,边用点力压实,然后把两头放入鸡蛋液,在裹上芝麻。
9. 锅内放油,烧至七成热,放入土司卷,中小火来回滚炸,炸至表面金黄即可。
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