香菇玉米饺子馅做法

1. 备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米

2. 玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。

3. 煮好后剥下玉米粒

4. 香菇料绞肉机中绞碎

5. 肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉

6. 充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿

7. 加入香菇和玉米粒

8. 搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油

9. 轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了，否则葱会变味

10. 面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右，擀皮包馅

11. 全部包好的饺子

12. 开水煮熟，煮熟的饺子，玉米粒颗粒分明，味道很不错的。