1. 备好原材料,香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米
2. 玉米上笼蒸熟,蒸的玉米能保留玉米的原味,营养不易流失,比水煮的味道好。
3. 煮好后剥下玉米粒
4. 香菇料绞肉机中绞碎
5. 肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉
6. 充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿
7. 加入香菇和玉米粒
8. 搅拌均匀后再把葱切碎放入,加适量香油
9. 轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了,否则葱会变味
10. 面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右,擀皮包馅
11. 全部包好的饺子
12. 开水煮熟,煮熟的饺子,玉米粒颗粒分明,味道很不错的。
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