1. 将买回的冻奶油,分成几份,分别放在保鲜膜里冷冻,这样,每次用的时候,单独拿出一小块融化就可以了。
2. 将所需的冻奶油(套着保鲜膜),放在冰箱冷藏中,解冻。顺便把干净的,无油无水的大盆和打蛋器的头部,一起放入冰箱的冷藏。
3. 待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴,就可以拿出来准备打发了。
4. 打之前,要准备一盆冰水,隔冰水打发奶油的效果比较好。
5. 用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子,奶油由粘稠状,逐渐就变硬了,能轻易拉出尖角且不倒,就差不多了。
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