牛蒡的吃法 牛蒡怎么吃

1. 排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。

2. 砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时。

3. 牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色。

4. 将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。

5. 功效：牛蒡又称东洋之参，有强身健体、抗病抗衰老的功效。