1. 主料有猪蹄1个,海带头200g,辅料,大葱适量,姜片适量,盐适量,料酒适量。步骤大概为:
2. 准备好所有原料,猪蹄提前让卖家给剁成块。
3. 锅中放水,水开后放入猪蹄焯水,捞出。
4. 把猪蹄洗干净。
5. 砂锅中放入猪蹄、葱断、姜片、料酒和海带头,放火上煮。
6. 5.煮开的时候,保持10多分钟的大火,浮沫可以捞出。
7. 转小火炖,约炖一个半小时,放盐调味,喝时可撒些葱花或香菜哈。
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