1. 把去鱼市买回来的鱼洗干净。鱼鳃掏掉,放到盘中。放上洋葱、蒜、生姜、料酒。腌制二十分钟。
2. 把腌制好的大头宝鱼,裹上一层干淀粉,给鱼穿上洁白的连衣裙。
3. 盘中放上一些食用油,把裹好的大头宝鱼摆到盘中。
4. 锅中放油,油热后把大头宝鱼放到锅中炸至两面金黄,就可以了。
5. 美味的大头宝鱼就做好了,味道非常的棒。
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