子鸡烧板粟的做法

1. 板栗烧子鸡富含优质蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸及多种矿物质，有益肾，养胃、强筋、滋阴、养血等功效。板栗10-20颗，仔鸡1只，高汤足量，酱油适量，盐适量，料酒适量、白糖少量，大蒜几瓣

2. 板栗用刀开一小口，大火煮十分钟捞出剥去外壳。

3. 仔鸡切块，放酱油、白糖、盐、料酒腌制10分钟

4. 锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块、白糖、盐、料酒焖至板栗熟烂，加入蒜瓣继续焖5分钟即可。