1. 将胡萝卜、火腿洗净切成小丁,再将辅料洗净切成末状,将鸡蛋搅碎放入少许葱末。
2. 锅内放少许色拉油加至八成热,已经切好的主料同时也放入切好的蒜末。
3. 放入锅里炒拌,再将鸡蛋放入锅内炒拌,鸡蛋炒至金黄色捞出装盘。再放入少许色拉油加热至八成,将米饭放入锅内翻炒。
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