1. 牛肉剁成碎沫。
2. 放入碗中,用酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀,腌制一会。
3. 红、绿彩椒和洋葱切小丁,姜切碎沫。
4. 锅里烧热油,下牛肉炒制。
5. 划炒至牛肉变色后放入姜末翻炒一下。
6. 接着放入酱油和料酒,翻炒均匀。
7. 再放洋葱,翻炒一会。
8. 加入红、绿甜椒,翻炒至断生。
9. 接着放入米饭,翻炒均匀。
10. 最后调入少许盐即可。
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