煎饼是地方小吃,过去都是家庭自做自食,一般不拿到市场上出售。
制作煎饼的工具有石磨、鏊子等。
所用的原料很广,小麦、玉米、豆类、山芋、大米等都是制作煎饼的上好原料。
一年四季都可以卖,既可作主食,又可当作小吃。
根据人们的口味,制作各种特色煎饼,把它打入饮食市场,一定颇受人们的喜爱。
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