1. 将海参清洗干净切成片备用。
2. 锅中倒入植物油,油温六成热时,倒入肉末炒香,放入姜丝、葱段、蒜炒出香味。
3. 倒入200ml清水,放入蚝油、海参、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、菜心、酱油。
4. 翻炒3分钟即可。
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