1. 里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。土豆切成同等大小的块
2. 锅内倒多点油,烧至9成热,将肉块一个一个下锅炸,炸到焦黄色沥干油装盘备用,锅内油继续炸土豆块
3. 沥干油装盘备用
4. 大蒜3个拍碎做成蒜泥
5. 将多余的油倒到别的杯子里,锅内留一点油下蒜泥炒香,加入3勺番茄酱,加3勺水,2勺白糖,1勺盐,煮开
6. 将肉和土豆块下锅,翻炒收汁即可.
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