广东河粉怎么做好吃

1. 主料：河粉200克。

2. 辅料：牛肉150克、绿豆芽75克。

3. 调料：大葱15克、料酒15克、酱油30克、白砂糖5克、色拉油15克、淀粉5克、盐1克、胡椒粉1克。

4. 牛肉切薄片。

5. 牛肉片内拌入酒、酱油、糖、色拉油、芡汁腌20分钟。

6. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用。

7. 葱切小段、河粉切条。

8. 牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出。

9. 以余油炒香葱段，再放入酱油、盐、胡椒粉、清水烧开。

10. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出即可。