卤味怎么做 自己制作卤味的方法

1. 主料：猪舌1个、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6片。

2. 辅料：盐适量、卤料适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

3. 原料备用。

4. 肉类入锅焯水。

5. 冲洗干净备用。

6. 另起锅加入适量的水，放入氽好的肉类和配料。

7. 盖好锅盖烧开后转小火慢炖。

8. 炖煲煮到所有原料熟后（不要太烂），加入豆腐干。

9. 稍微煮几分钟，调入适量的盐即可熄火。

10. 煮好的原料不着急吃，浸泡使其入味即可食用。