瘦肉蒸荷包蛋的做法

1. 猪肉剁成细末，加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制。

2. 再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收。

3. 将鸡蛋打入碗中。

4. 锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中。

5. 盖上碗盖，再盖上锅盖蒸八分钟。

6. 蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可。