田螺闻起来臭,可以尝试用水油泡下,如果是把田螺用于炒菜,可以在盆中倒入清水且放入食用盐,把田螺泡上两日,可以去臭味。
还可以清洗田螺壳表面,需要用小刷子清理干净,还要清理好尾部,清理尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物,冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。
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