薏米的味道是有点发霉,发霉的薏米从外观很容易看出来,上面有很多霉点,而好薏米籽粒饱满,有光泽。
薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。
肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用,但切忌不要单独用薏米泡水喝。
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