过期的香油不可以再吃了,香油过了保质期会产生黄曲霉素的,吃了会引起食物中毒的,表现为拉肚子。
香油如果香味不浓,且有一种特殊的刺激味,说明香油已氧化分解了,香油变质产生毒性,不能吃。
如果不能吃了,可以用做润滑剂,家里如果经常做酸菜。
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