青团是浙江地区的特产。
青团又叫艾团,是流行于江浙沪等地区的一道传统点心。
在清明与寒食节时制作。
用青艾、浆麦草或其他绿色蔬菜汁与糯米粉一起调和,将豆沙、芝麻等馅料包入,蒸熟即可食用。
青团碧青油绿、糯韧软绵、甘甜细腻、清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气息。
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