紫薯干一次可以吃100克左右,紫薯干不能多吃,因为紫薯干淀粉较多,容易烧心。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素,含有18种氨基酸,富含维生素C、B、A等8种维生素,特别是含有大量药用价值的花青素。
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