1. 先准备材料,我买的是这种土豆,皮很薄。
2. 把土豆削皮,放冷水里浸一下(2、3分钟即可)。
3. 土豆捞出来切成1厘米厚的块。
4. 然后准备等下要用的调料:盐、十三香、花椒粉、孜然粉,这四种盛于一个碗内混合。
5. 接下来重点来了:锅内放一层底油烧七八成热,改中小火把土豆放入煎一下。
6. 煎到颜色金黄时,翻面,把煎好的一面洒一层准备好的调料,另一面煎好同样也洒一层。
7. 两面都煎好出锅,摆盘,洒一些辣椒圈和熟芝麻点缀即可。
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