清炖牛肉的家常做法

1. 牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。

2. 葱切段、姜切片。

3. 焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。

4. 倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。

5. 炖至汤汁剩下一点就可以了。