豆腐中水分含量接近百分之七十,脂肪含量很低,并且腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,所以减脂可以吃。
通常豆制品的脂肪含量极低,碳水化合物只能吸收一半,肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低,所以有利于减肥。
大豆粉、豆腐、豆浆、腐竹等都是很好的豆制品。
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