每天吃乌鸡蛋超过2个容易造成营养过盛,乌鸡蛋中含有多种微量元素,有机钙含量是普通鸡蛋的6倍。
如果过多食用则会造成营养过剩。
乌鸡蛋含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。
乌鸡蛋中的抗胰蛋白酶,会影响蛋白质的消化和吸收。
未熟的乌鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此吃进去的乌鸡蛋很难消化吸收,会导致食欲不振、消化不良。
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