红萝卜和醋一起吃吗？

红萝卜和醋不能一起吃。

胡萝卜中含有大量胡萝卜素，怕酸，切忌放醋。

和某些营养素不一样，胡萝卜素不怕热，所以炒时不但不会损失，还更易被人体吸收。

但是，胡萝卜素也有一个弱点：怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解。