煮驴肉的做法及配料

1. 准备好淮山和肇实。

2. 杞子和元肉。

3. 要清炖的驴肉切片。

4. 驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时。

5. 加盐调味。

6. 香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了，还可以喝汤。

7. 调料：食盐适量、酱油4汤、匙葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克水适量。