先把猪焯水煮15分钟,除油。
在煮5分钟刮油,然后在下锅煮2个小时左右才好。
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。
将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。
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