土豆长芽了吃了怎么办呢？

如果吃的量大，时间短，可以到医院中温水洗胃。

如果吃的量小，可以随时观察。

有不适的时候可以对症处理。

必要时到医院就诊。

发芽的土豆可产生较高的有毒生物碱——龙葵素)，食后可引起中毒。

引起发芽中毒的主要原因是由于土豆贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。

剧烈呕吐腹泻者可给予阿托品，呼吸困难者吸氧，呼吸浅表可注射呼吸中枢兴奋剂。

呼吸停止者，行人工呼吸或机械通气。

有肠原性青紫症（亚硝酸盐中毒）可用美蓝治疗。