1. 五花肉洗净,锅中放油,五成热放入五花肉
2. 炸至五花肉虎皮状,捞出,控油
3. 锅中放油,放入葱姜八角辣椒
4. 放入一勺黄豆酱油,适量耗油,加水,搅匀。
5. 加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包,高压锅煮40分钟。
6. 东坡肉做好。
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