观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色,豆角变软不会发硬就是熟透了。
豆角炒肉的做法
用料:豆角、猪肉、葱姜蒜、干辣椒
1. 豆角洗干净,摘掉头尾,中间斜切成菱形小段。
2. 豆角切好后,锅里水烧开,加点盐,油,倒入豆角焯水
3. 葱洗净后斜切,姜切碎,蒜去皮后切片,干辣椒切碎。
4. 猪肉洗净后切成片,加入少许盐,玉米淀粉拌匀后,到油锅里炒。
5. 肉两面变色后推到锅中一旁,放葱姜蒜爆香,再一起翻炒,加入一点老抽,翻炒均匀。
6. 把控好水分的豆角倒进来一起翻炒,加入盐和少许糖调味。
7. 翻炒均匀后,就可以装盘出锅。
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