1. 配方:酱油100ml左右,冰糖20g,红糖30g,红酒100ml,盐少许,鱼露15ml,白醋15ml。
2. 准备新鲜的鳗鱼一条,最好是带骨头的。
3. 将上述材料混合放入锅中煮沸。
4. 熬好后就是鳗鱼汁了,将熬好的鳗鱼汁放凉装瓶,以后做菜的时候可以用。
5. 小贴士:如果有味淋(日式调味料)的话,直接将其与酱油混合即可。
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