怎么样煮毛豆又绿又进味

1. 食材：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精盐。

2. 将毛豆用清水洗净后备用。

3. 葱、姜切片备用。

4. 用纱布将香料包好制成香料包后备用。

5. 锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。

6. 变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

7. 毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。