打荷需要经验,一般都不要没经验的,不然厨师说什么你都听不懂,一忙起来不误事才怪。
这个可以从帮厨做起慢慢学。
多看多做多总结经验,做好切配炒的基本功。
多花时间认真练习,不要仅限于上班那点时间和工作。
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