1. 清蒸最好吃,也可以和腊肠、葱一起做成葱香腊肠鲈鱼。
2. 准备材料:鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
3. 小葱去掉葱白部分,把葱绿折叠挽起来。
4. 切成细丝,这样切出的葱丝比较细长
5. 腊肠斜切成片,不要太厚。
6. 鱼沿着主骨两侧各切一刀,让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
7. 放到蒸箱里,选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼,蒸10-15分钟,根据鱼的大小调节时间。
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